Blog

Retrouvailles d’automne


Dimanche dernier, la météo était maussade et quelque peu frileuse, mais cela n’a pas empêché les visiteurs de venir partager les goûts et les saveurs d’automne. Les jours précédents, des équipes de ramasseurs ont arpenté la campagne environnante à la recherche des précieuses pommes. Cette année elles étaient plutôt difficiles à trouver. Dès le dimanche matin, la commission en charge de la journée s’est activée pour que tout soit accueillant et dès 14h, sur la place de la mairie, c’était l’effervescence autour du vieux pressoir. Le brise-pommes est entré en action et bientôt le jus de pommes d’une belle couleur ambrée s’est mis à couler à flot pour le plus grand plaisir des gourmands. Chacun a pu retrouver les petits plaisirs de saison en dégustant les châtaignes grillées et les crêpes dans une ambiance conviviale. On a pu assister également à la fabrication et à la cuisson du fameux gâteau à la broche, spécialité aveyronnaise. Dans la salle de la mairie une exposition « Mémoires du Ségala » était présentée au public: photos, livres et commentaires sur le Ségala d’autrefois. Dans la cour, du vieux matériel agricole et des anciennes variétés de blés venaient illustrer les travaux des champs. Au stand des croqueurs de pommes du Haut Quercy on pouvait retrouver différentes sortes de pommes anciennes et voir les techniques de greffes pour les préserver.

Cette journée a permis de découvrir pour les plus jeunes ou de redécouvrir pour les autres une partie de ce petit patrimoine local auquel nous sommes tous très attachés, tout en partageant les saveurs de l’automne.

Archives